LE CARRÉ
Club de dégustation et de découverte des vins créé il y a dix ans, Le Carré réunit ses membres — Clients et partenaires de Square Management — une fois par mois. Autour d’une sélection de vins exclusive, ces événements sont des occasions de partage et d’échanges uniques.
PARTAGE ET ÉMOTION
Chaque mois, les membres du Carré se retrouvent dans les locaux de Square pour une dégustation privée, animée par Marco Pelletier, ex-chef sommelier du Bristol.
De plus en plus prisés, ces rendez-vous – plus d’une trentaine depuis la création du Club, début 2011 – permettent de se retrouver dans une ambiance conviviale et détendue.
Ils permettent aux participants de découvrir une région viticole, un cépage, un terroir, les richesses et la diversité du vignoble français ou étranger. Une cuisine spécialement élaborée pour les réunions du Carré célèbre les accords entre mets et vins.
Parmi les thèmes abordés, les principales appellations françaises bien sûr, ainsi que de nombreux vignobles étrangers : Italie, Espagne, Portugal, Suisse, mais aussi Canada, Etats-Unis, Australie, et même jusqu’en Nouvelle-Zélande. Autant de moments d’émotion indissociables du savoir-faire et du talent de Marco Pelletier, véritable ambassadeur de ces dégustations.
Ils permettent aux participants de découvrir une région viticole, un cépage, un terroir, les richesses et la diversité du vignoble français ou étranger. Une cuisine spécialement élaborée pour les réunions du Carré célèbre les accords entre mets et vins.
Parmi les thèmes abordés, les principales appellations françaises bien sûr, ainsi que de nombreux vignobles étrangers : Italie, Espagne, Portugal, Suisse, mais aussi Canada, Etats-Unis, Australie, et même jusqu’en Nouvelle-Zélande. Autant de moments d’émotion indissociables du savoir-faire et du talent de Marco Pelletier, véritable ambassadeur de ces dégustations.
UNE SÉLECTION EXCLUSIVE
Une fois par mois, les adhérents du Carré reçoivent à domicile une bouteille sélectionnée par Marco Pelletier. Ce dernier s’attache à mettre en valeur le travail des meilleurs viticulteurs de chaque appellation. Une présentation détaillée, assortie de commentaires et de conseils de dégustation rédigés par Marco Pelletier, accompagne la sélection du mois. Surprendre, étonner, faire découvrir un domaine ou un vignoble en exaltant ses caractéristiques intrinsèques (terroir, cépage, vinification) est l’objectif poursuivi par Marco Pelletier. Une cinquantaine de bouteilles provenant de diverses appellations – dont certaines parmi les plus prestigieuses – ont été envoyées aux membres du Carré depuis sa création.
UNE ÉTONNANTE DIVERSITÉ
Une diversité qui est aussi un « marqueur » du Carré, chaque dégustation étant l’occasion de se familiariser avec une appellation, un cépage ou un vignoble dans ses diverses dimensions. Avec un fort tropisme pour la cuisine locale, qu’elle soit d’inspiration régionale ou issue de recettes spécifiques aux pays visités. Blanc, rouge, liquoreux, vin de pays, vin d’exception, vin muté, vin de glace, vin de paille, le registre est quasiment inépuisable. Une manière de découvrir la diversité, souvent insoupçonnée, de l’univers du vin. Une dimension tout particulièrement appréciée des membres du Carré, de plus en plus nombreux à partager cette passion aux multiples facettes.
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173 avenue Achille Peretti
92200 Neuilly-sur-Seine
+33 1 46 40 40 00
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